Основные требования:
-
- Опыт работы по специальности от 3 лет;
- Знание русской, европейской кухонь;
- Опыт самостоятельной разработки ТТК;
- Опыт приготовления блюд для высокопоставленных гостей желателен;
- Ответственность и внимательность;
- Готовность работать в режиме многозадачности;
- Готовность учиться.
Условия:-
- Работа в Белгородской области, в спокойном небольшом городке (выделенная закрытая территория компании, научно-образовательный центр, жилые комплексы, детский сад, курортная зона);
- Официальное трудоустройство, на постоянную занятость;
- Белая постоянная ЗП 130000 руб до вычета налогов и дополнительные премии за вип-банкеты;
- Оплата переезда, предоставление корпоративного жилья;
- Льготное обслуживание в корпоративном Лечебно-диагностическом центре;
- Льготное питание;
- корпоративный транспорт или компенсация ГСМ при использовании личного автомобиля;
- Обучение за счет компании.
Информация о компании:-
Крупный продуктовый холдинг приглашает су-шефа в ресторан Белгородской области.
Основные обязанности:-
- Работа на кухне ресторана для питания сотрудников холдинга, ресторана для высокопоставленных лиц и кафе для гостей курорта;
- Организация работы кухни;
- Разработка нового меню и технико-технологических карт;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Заказ, прием и проверка качества продуктов;
- Обеспечение соблюдения норм и стандартов;
- Участие в подборе и обучении персонала;
- Проведение инвентаризаций;
- В подчинении 20 поваров.