Должностная инструкция по специальности «Заведующий продуктовым складом»

assets/images/Должностная инструкция заведующего продуктовым складомzip

Вы можете скачать должностную инструкцию заведующего продуктовым складом бесплатно. Должностные обязанности заведующего продуктовым складом

Утверждаю

_____________________________                                                      (Фамилия, инициалы)

(наименование организации, ее                                        ________________________________

организационно - правовая форма)                              (директор; иное лицо, уполномоченное

утверждать должностную инструкцию)

00.00.201_г.

м.п.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОДУКТОВЫМ СКЛАДОМ

 -------------------------------------------------------------------

 (наименование учреждения)

00.00.201_г.  №00

I. Общие положения

     1.1. Данная должностная инструкция устанавливает права, ответственность и должностные обязанности заведующего продуктовым складом _________________________________________ (далее – «предприятие»).                                                           Название учреждения

     1.2. Заведующий продуктовым складом относится к категории руководителей.

      1.3. Лицо, назначаемое на должность заведующего продуктовым складом должно иметь среднее образование и практический стаж работы в должности кладовщика не менее 1 года.

     1.4. Назначение на должность заведующего продуктовым складом и освобождение от неё осуществляется на основании приказа директора предприятия по представлению шеф-повара пищеблока в установленном действующим трудовым законодательством порядке.

      1.5. Подчиняется заведующий продуктовым сладом непосредственно шеф-повару пищеблока.

      1.6.  Если заведующий продуктовым складом отсутствует, то временно его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него должностных обязанностей.

       1.7. Заведующий продуктовым складом руководствуется:

        - законодательными и нормативными актами, касающимися выполняемой работы;

        - уставом предприятия и настоящей должностной инструкцией;

        - положением о продуктовом складе;

       - правилами внутреннего трудового распорядка;

        - приказами и распоряжениями директора предприятия (шеф-повара пищеблока).

   1.7. Заведующий продуктовым складом должен знать:

          - стандарты и технические условия на хранение продуктов;

          -   виды, размеры, марки, сортность продуктов и другие качества, а также нормы их расхода;

         - организацию погрузочно-разгрузочных работ;

         - правила и порядок хранения продуктов, положения и инструкции по их учету;

       - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

      - основы организации труда, трудовое законодательство;

      - правила внутреннего трудового распорядка;

      - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации складского хозяйства.

II. Должностные обязанности

     Заведующий продуктовым складом исполняет следующие должностные обязанности:

     2.1. Контролирует санитарно-гигиеническое состояние помещения склада, инвентаря и оборудования.

     2.2. Организует работы по    размещению    продуктов с      наиболее          рациональным использованием складской площади.

      2.3. Осуществляет руководство на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов.
      2.4. Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов по качеству и количеству.
      2.5. Ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме.

      2.6. Участвует  в инвентаризации.

      2.7. Оформляет акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии, назначенной главным врачом больницы.

      2.8. Ежедневно представляет сведения шеф-повару и медицинской сестре по диетологии о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии.

      2.9. Сладит за соблюдением в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов.

      2.10. Обеспечивает соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах.

      2.11. Обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары.

      2.12. Систематически проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам.

      2.13. Вызывает врача-диетолога для осмотра продуктов, сомнительных по качеству.

III. Права

      Заведующий продуктовым складом имеет право:

      3.1. Получать информацию, необходимую ему для выполнения своих должностных обязанностей и принимать решения в пределах своей компетенции.

     3.2. Обращаться с предложениями к руководству пищеблока по улучшению работы склада, а также организации и условий своего труда.

    3.3. Не разрешать:

          - выдачу со склада недоброкачественных продуктов, а также отпуск продуктов в тару, не соответствующую санитарно-гигиеническим требованиям;

          - прием на склад недоброкачественных, по заключению врача-диетолога, продуктов;

          - прием на склад продуктов, если их количество и вес не соответствуют сопроводительным документам.
     3.4. Участвовать в совещаниях, проводимых на пищеблоке и в больнице, где рассматриваются вопросы, касающиеся его компетенции.

IV. Ответственность

     Заведующий продуктовым складом несет ответственность:

     4.1. В случае причинения материального ущерба в пределах, определенных гражданским и трудовым законодательством РФ.

  4.2. В случае совершения в процессе осуществления своей деятельности правонарушений в пределах, определенных уголовным, административным и гражданским законодательством РФ.

    4.3. В случае ненадлежащего исполнения или неисполнения своих должностных обязанностей, которые предусмотрены данной должностной инструкцией, в пределах, определённых трудовым законодательством РФ.

Руководитель структурного подразделения:       _____________      __________________

                                                                           (подпись)         (фамилия, инициалы)

                                                                                                00.00.201_г.

С инструкцией ознакомлен,

один экземпляр получил:                                        _____________      __________________

                                                                            (подпись)          (фамилия, инициалы)

                                                                                                     00.00.20__г.